청주 서문시장 맛집, 충주 돌구이 간장 삼겹살 (+천연사이다)

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간장 삼겹살로 유명한

청주 서문시장 맛집,

충주 돌구이

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주말에 다녀온 청주~

처음 가는 곳이었지만 청주를 잘 아는 친구를 따라다니며 청주 맛집 탐방을 할 수 있었다 😋

 

청주의 유명한 음식 중 간장삼겹살이 있다고 해서

그걸 먹으러 청주 서문시장에 있는 삼겹살 거리로 향했다

 

주말인데도 텅- 비어있던 시장

문 연 곳도 별로 없었다 ㅠㅠ

그렇죠.. 사회적 거리두기 해야 하니까. 

 

그래도 우리가 가려던 유명한 청주 맛집 <충주 돌구이>는 영업을 하고 있었다..!

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깔끔하고 널찍한 내부

충주 돌구이는 TV에도 방영된 청주 인기 맛집이다 ㅎㅎ

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충주 돌구이 메뉴판, 가격 (출처 네이버 '충주 돌구이' 메뉴 이미지)

 

얼른 먹고 싶어서 메뉴판 사진도 못 찍음..^^

네이버 메뉴판 이미지에서 가져왔다

생삼겹 11,000원!

우리 일행 3명은 간장삼겹살을 먹으러 왔으니 생삼겹(=간장삼겹살)으로 3인분 주문

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푸짐한 상차림!

친구 피셜, 고기와 먹는 파절이도 청주가 원조라고.ㅎㅎ

 

간장 삼겹살이 뭘지 매우 궁금했었는데 오잉? 그냥 삼겹살인데?

양념 갈비처럼 간장 양념이 배어 있는 삼겹살인 줄 ㅋㅋㅋ

먹으면 막 간장 맛이 날 줄 알았다

 

하지만 간장 삼겹살이란 요렇게 고기를 간장에 잠시 담궜다가 굽는 것이었다

잡내 제거를 위한 과정인 듯

나중에 알고 보니 저 간장은 여러 약재가 든 간장물이라고 한다

 

간장에 담궜다가 그대로 돌판에 구우면 된다! 지글지글

 

또 빠질 수 없는 청주 명물!!!! 천연 사이다!!!!!

처음 접해봤다. 맛있어... 향도 나고 더 달달해...😚

 

고기, 버섯, 김치, 콩나물, 마늘 전부 해치우니 배 불렀다

고깃집에서 인원 수만큼의 고기만 시키면 부족할 때가 많은데, 여긴 우리 셋이서 3인분으로 충분했다..!

하지만 볶음밥도 빼놓을 수 없음

 

볶음밥 2인분 이상 시켜야 해서 2인분 시켰는데 이것도 양이 너무 많았다..

펼치니까 돌판 넘칠 뻔ㅋㅋ

 

근데 고기를 좀 남기고 같이 볶았어야 했는데, 우리가 고기를 한조각 빼고 전멸시켜버려서...

남은 버섯들과 파절이를 넣고 볶아주셨다

파절이 맛이 강해서 새콤달콤한 볶음밥이었다

 

배불리 잘 먹었습니다!

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'간장 삼겹살'이라고 해서 떠올렸던 이미지와는 달리

간장 양념 맛이 나는 고기가 아니었고 오히려 간장 맛은 거의 안 나고 깔끔했다

양도 가격대비 풍족해서 더욱 만족했던 충주돌구이였다..!